Imperial Reserva 2012

Agotado! Imperial Reserva 2012 - Vino a buen precio en RUTAselecta

Variedad de Uva Tempranillo 85 % Graciano 10% Mazuelo 5%

ELABORACIÓN: Selección de las mejores uvas mendimiadas manualmente en nuestros pagos de la RIOJA ALTA. Tras la fermentación el vino se mantiene en las tinas unos días más, alargando el proceso de maceración hasta obtener el color y la estructura deseados. La fermentación posterior, es decir el paso de ácido a málico a láctico, se realiza en barrica produciéndose un afinado del vino dejándolo en su adecuada acidez. Este vino ha sido criado en barricas de roble francés y americano antes de ser clarificado de forma tradicional y embotellado. Una vez en la botella, descansa en nuestros calados bajo unas condiciones de humedad y temperatura adecuadas completando su crianza hasta el momento óptimo de consumo.

NOTAS DE  CATA : Capa alta de color cereza picota con matices rojo brillante. En nariz resaltan aromas a frutos del bosque y regaliz perfectamente equilibrados con las notas especiadas a tomillo, romero, clavo y hoja de puro que proceden de su estancia en barrica. En boca expresa su elegancia debida a un tanino amable que aporta redondez y frescura. Es un vino largo y amplio con una retrosanal muy interesante por su complejidad.